Vongole

Le Vongole sono tra i molluschi più preziosi e apprezzati della cucina italiana, protagoniste indiscusse di piatti storici che hanno reso famosa la tradizione marinara del nostro Paese. Di piccole dimensioni ma di grandissimo carattere, le vongole concentrano nella loro polpa tutta l'essenza del mare: un sapore salato, dolce e iodico allo stesso tempo, capace di trasformare ogni piatto in qualcosa di memorabile. Le nostre vongole vengono selezionate per calibro e freschezza, con gusci sani e ben chiusi, garanzia di qualità assoluta. Irresistibili nella pasta alle vongole con aglio, olio e prezzemolo — ricetta semplice ma insuperabile — oppure in zuppa, nella paella, o semplicemente saltate in padella con vino bianco e servite con pane casereccio per raccogliere il sughetto. Un classico senza tempo.