Fiorentina Halal B.A.

La Fiorentina Halal B.A. è il taglio iconico per eccellenza, la regina della griglia italiana, qui proposta in versione certificata halal per rispondere alle esigenze di ogni tradizione culinaria. Ricavata dalla lombata del bovino adulto, la fiorentina include sia il filetto che il controfiletto separati dall'osso a forma di T, per un taglio di grande spessore — almeno 3-4 cm — che va cotto a brace viva e servito al sangue o al massimo rosato. La carne ha un sapore pieno, rotondo e soddisfacente, e l'osso centrale arricchisce ulteriormente la complessità gustativa durante la cottura. Certificata halal, garantisce una filiera controllata e trasparente. Il rituale della fiorentina sulla griglia è qualcosa di unico: un'esperienza che unisce convivialità, fuoco e carne di altissima qualità.