Datterini di Tropea IGP

I Datterini di Tropea IGP sono un piccolo grande miracolo dell'orticoltura calabrese: pomodorini a forma allungata, simile a un dattero (da cui il nome), coltivati nella zona di Tropea in Calabria e protetti dalla certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta). La combinazione del microclima tirrenico, del terreno vulcanico e delle tecniche di coltivazione tradizionali dona a questi pomodorini una dolcezza intensa e una concentrazione di sapori che li rende unici e inimitabili. La polpa è densa, poco acquosa, con pochissimi semi e una buccia sottile che si rompe con un piccolo scatto soddisfacente. Eccellenti crudi in insalata, saltati in padella per condire la pasta, cotti al forno con aglio e origano, o utilizzati per preparare passate di pomodoro dal sapore straordinario. Un prodotto del territorio di grande pregio.