Carpaccio Halal

Il Carpaccio Halal è carne bovina di altissima qualità tagliata a fettine sottilissime, pronta per essere servita cruda in uno dei piatti più eleganti e apprezzati della cucina italiana. Inventato a Venezia negli anni '50 e battezzato in onore del pittore Vittore Carpaccio per il colore rosso vivo del pigmento, il carpaccio è diventato un simbolo di raffinatezza gastronomica in tutto il mondo. La nostra versione halal utilizza carne selezionata — tipicamente filetto o scamone — di qualità eccellente, certificata e proveniente da una filiera controllata. Da condire con olio extravergine di oliva, limone, scaglie di parmigiano, capperi e rucola. La freschezza e la qualità della carne fanno tutta la differenza: solo con materia prima eccellente il carpaccio rivela la sua vera anima.