Carne Di Agnello

La carne di agnello è da secoli protagonista delle cucine mediterranee e medio-orientali, apprezzata per il suo sapore unico, leggermente selvatico ma al contempo delicato, e per la sua versatilità in cucina. Si ottiene da animali giovani, generalmente di età inferiore ai 12 mesi, con una carne tenera, di colore rosato, ricca di proteine nobili, ferro, zinco e vitamina B12. Le nostre selezioni provengono da allevamenti che privilegiano il pascolo erboso, fattore che incide direttamente sulla qualità e sul profumo della carne. Perfetta arrostita in forno con aglio e rosmarino, alla griglia, in umido con pomodoro e olive, o marinata con spezie aromatiche. Una carne autentica che porta in tavola la tradizione pastorale, ideale per le grandi occasioni ma anche per i pasti di tutti i giorni.