{"product_id":"pane-carasau","title":"Pane Carasau","description":"\u003cp\u003eIl Pane Carasau è il simbolo gastronomico più iconico della Sardegna, un pane antichissimo — le tracce della sua produzione risalgono all'epoca nuragica — che racconta la storia e la cultura di un popolo di pastori. Conosciuto anche come carta da musica per il caratteristico suono croccante che emette quando si spezza, è prodotto con semola rimacinata di grano duro, lievito, acqua e sale, lavorato con una doppia cottura in forno a legna che lo trasforma in sfoglie sottilissime, dorate e croccanti di diametro fino a 40 cm. La sua lunga conservabilità — anche settimane — era essenziale per i pastori sardi durante i lunghi periodi di transumanza. Oggi è un prodotto di grande pregio gastronomico, apprezzato in tutto il mondo. Perfetto con formaggi, salumi, olio extravergine, o come base per la pasta al forno sarda. Un patrimonio culturale che si mangia.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55770302677377,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/7823\/8081\/files\/PaneCarasau_7025c517-d14b-46fe-8aa3-72f3c2a1ecf2.jpg?v=1780700395","url":"https:\/\/aurumservice.it\/products\/pane-carasau","provider":"Aurum","version":"1.0","type":"link"}